weissburgunder TAU 2021
weissburgunder TAU 2021
"Deze Weissburgunder komt uit de wijngaarden in Tieschen en is gemaakt van hoogrijpe druiven die de basis vormen voor een wijn met een rijke en complexe smaak. In de neus komen aroma’s van noten, geroosterd brood en brooddeeg naar voren, terwijl de wijn op het palet vol en gestructureerd is, met een indrukwekkende afdronk van grapefruit, citroen, appel en amandel."
De druiven komen uit het Vulkanland Steiermark, waar de vulkanische verweerde bodems de wijn een unieke mineraliteit en complexiteit geven. De wijn heeft een alcoholpercentage van 13,0% vol, een zuurgraad van 5,5 g/l en een restsuiker van 2,6 g/l. De vinificatie gebeurt steirisch in roestvrijstalen tanks, met geselecteerde, hoogrijpe druiven, een schilweking, een langzame fermentatie en een rijping op fijne lie. Deze wijn heeft een ideale serveertemperatuur tussen de 8 en 10°C. Het resultaat is een verfijnde wijn die de essentie van het Vulkanland Steiermark perfect weerspiegelt.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
sharing is caring :)
Weingut Engel, opgericht door Simon Engel, ligt in de Zuid-Steiermarkse regio Tieschen, bekend om zijn vulkanische bodems en bergachtige terrein. Simon Engel begon zijn wijnavontuur uit een passie voor de natuur en wijnmaken, hoewel het wijnmaken op zijn familielandgoed niet traditioneel was. Met een sterke verbondenheid met het terroir en de natuur, besloot Simon zijn eigen ideeën en technieken te ontwikkelen om wijnen van hoge kwaliteit te creëren. De wijngaarden liggen op vulkanische afbraakbodems rondom de Königsberg, wat zorgt voor minerale, complexe wijnen. Simon Engel streeft ernaar om het karakter van de druiven en het terroir volledig naar voren te brengen, door op een duurzame manier te werken en biodynamische praktijken toe te passen. De wijngaarden zijn voornamelijk beplant met lokale variëteiten zoals Sauvignon Blanc, Grauburgunder (Pinot Gris) en de inheemse Welschriesling. De focus ligt op het handmatig oogsten en het zorgvuldig vinificeren van de druiven om wijnen te produceren die zowel de kracht van de regio als de finesse van het vakmanschap weerspiegelen. Het resultaat is een gevarieerd portfolio van wijnen die bekend staan om hun verfijning, complexiteit en expressie van de unieke Zuid-Steiermarkse terroirs.