riesling gutswein 2023
riesling gutswein 2023
"De wijn heeft aroma’s van perzik, ananas, vlierbloesem en verse limoenen, en op het palet toont hij een delicate, sappige mineraliteit met een vleugje pétillant en petrol. Het precieze samenspel van zoetheid en zuurgraad geeft de wijn finesse en lichtheid."
De 2022 Riesling VDP.Gutswein komt uit jongere Riesling-wijngaarden in Appenheim en Gau-Algesheim, waar de bodem bestaat uit tertiaire marne en kalksteen. De wijngaarden liggen op middelste tot steile hellingen met een zuidelijke blootstelling. De druiven worden handmatig geoogst op basis van rijpheid. Voor een optimale extractie van aromatische stoffen worden de druiven voorzichtig gekneusd en enkele uren in hun eigen sap gelaten. Na een zachte persing vergist het sap met wilde gisten in roestvrijstalen tanks en wordt het in het voorjaar gebotteld na 4 maanden op de gistcellen. De wijn heeft een alcoholpercentage van 12,5% vol, een restsuikergehalte van 4,5 g/l en een zuurgraad van 7,5 g/l.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
sharing is caring :)
Weingut Bischel is een familiebedrijf in het noorden van Rheinhessen, opgericht door Christian en Matthias Runkel, die nu het bedrijf leiden. De wijngaarden zijn verspreid over Appenheim, Gau-Algesheim, Bingen am Rhein en Siefersheim, met de focus op de beste locaties in de regio. De bodem bestaat uit kalksteen, kwartsiet en porfier, die de wijnen een unieke mineraliteit en complexiteit geven. Bischel heeft 25 hectare wijngaard, met een focus op Riesling (40%) en Burgunder-druiven (50%). De regio staat bekend om zijn kalkrijke en stenige bodems, die ideale omstandigheden bieden voor de teelt van expressieve wijnen. De werkwijze van Weingut Bischel is gericht op het benadrukken van de oorsprong van de druiven, waarbij vakmanschap en respect voor het terroir centraal staan. De wijnen variëren van VDP.Gutsweine tot topwijnen uit Erste Lagen en Grosses Gewächs, met een nadruk op de zuiverheid en finesse van Riesling. De wijnen van Bischel worden geprezen om hun structuur, kracht en lange houdbaarheid, en het bedrijf heeft meerdere prijzen gewonnen, waaronder "Wijnmaker van het Jaar 2020" van Eichelmann.